邯郸烧烤惊现血腥场面 令人胃口不适
时间：2012-05-21 08:13:05
连日来，部分市民致电本报新闻热线或在燕赵都市网发帖，反映“活羊现杀”，称即便合法宰杀也该讲讲文明，白刀子进红刀子出的血腥场面，让有的路人胃口不适。15日晚，展览路与滏河大街路口一烧烤摊前，便开始现杀活羊。几分钟前还咩咩叫个不停地小羊，被吊起来后，手执尖刀割喉剥皮，开膛破肚，转眼就成了肉串……整个过程现场招致很多市民立足围观。一位老太太路过时，正值取出内脏，吓得老太太蒙住双眼，直念“阿弥陀佛”。
记者走访邯郸市多个烧烤摊集中地，发现不少摊位都打出“活羊现杀”的招牌，用以招揽顾客。一位老板称，如此现杀完毕，切肉穿串，顾客才吃得放心，“要不谁信咱这是纯羊肉？”
其实，很多市民也都清楚，这些宰杀的活羊多是直接买来，没有经过检疫。但从烧烤摊火爆程度来看，很多食客对此不以为然，毕竟正吃的烤串起码保证是真羊肉，食用卫生倒是其次。
按照国家有关规定，活牲畜、活家禽应该在防疫部门的监督下宰杀。未经检疫的活羊可能携带一些人畜共患的疾病，非专业防疫人员是检测不出来的。记者了解到，目前烧烤摊中的活羊，基本上都没经过防疫部门检疫，更没有动物防疫合格证，“这是明令禁止的”，食品安全问题存在严重隐患。
为了消除顾客的疑虑，让顾客吃上放心的羊肉串，“活羊现宰”本来无可厚非，路边“活羊现宰”无非是摊主拉拢顾客的噱头，但当着众人，尤其是孩子的面现场宰杀的做法却值得商榷。针对这一情况，市民建议，让顾客“验证”所吃羊肉串是真正羊肉足矣，何必大众广庭之下“大开杀戒”，相关部门应就此加强监管。
